La birra di Annamaria

               Materiale 

v Acqua ;

vZucchero ;

vLievito ;

vPentola ;

vFermentatore ;

vGorgogliatore ;

vEstratto di malto.

Procedimento

zAbbiamo messo l’ estratto di malto luppolato per 10 minuti in acqua calda.

zAbbiamo messo a bollire  dell’ acqua  e ci abbiamo aggiunto  l’ estratto  di malto e lo zucchero.

zPoi abbiamo messo il tutto nel fermentatore e aggiunto tanta acqua fino ad arrivare a 23 litri.

zAbbiamo misurato la temperatura e in fine aggiunto i lieviti.

zAbbiamo messo al tappo il gorgogliatore in modo da far uscire l’ anidride carbonica.

zAbbiamo lasciato riposare.

Osservazioni

 Dopo pochi giorni c’ erano delle bollicine che salivano attraverso il gorgogliatore. E sopra la birra si era formato uno strato di spuma.

Aspettiamo e speriamo

                                            Annamaria  J